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虾仁炒茭白鲜到掉舌头

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   食材:筊白笋45支,虾仁1/3碗,蒜头2颗,红萝卜1/4条,盐适量,米酒1大匙,做法:1.准备食材,清理与清洗之;红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块),蒜头切片(或末)。

  
 

   2.起锅,开小火,放入适量的油,放入蒜片与虾仁,翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。

  
 

   3.放入红萝卜翻炒几下,转中火。

  
 

   4.再放入筊白笋,加入约2大匙的热水(冷水亦可),再闷炒,至筊白笋熟透。 5.再加入步骤2.完成的虾仁与调味料,再拌匀即可关火。

  
 

   6.起锅盛盘。

  
 

   ()责任编辑:袁丹华。



         

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